Culinaria da Sonia

domingo, 26 de julho de 2009

Empadas de queijo

Ingredientes da massa
100 g de margarina
2 gemas
4 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
sal a gosto

Ingredientes do recheio
250 g de queijo minas
2 claras
1 ovo inteiro
3/4 de xícaras de leite
sal a gosto


Preparo
Misture os ingredientes da massa.
Amasse bem.
Forre as forminhas de empada com metade da massa.
À parte, liquidifique os ingredientes do recheio e despeje às colheradas, por cima da massa.
Cubra com o restante da massa
Asse em forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.
Se quiser, em vez de forminhas, use uma fôrma refratária redonda.

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